Mojito大火!,扒一扒Mojito背后你不知道的酒文化

Mojito大火!,扒一扒Mojito背后你不知道的酒文化

2020-06-23    04'03''

主播: 卡卡课堂

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介绍:
说说Mojito背后的酒文化 最近被周董的Mojito洗脑了,今天的节目,我们来聊一下各种酒的表达和文化。 首先从酒的分类开始 1.liquor /ˈlɪkə(r)/n.烈酒,酒 hard liquor烈性酒 liquor由两部分构成,词根liqu 表示“液体,流动的”+or就成了liquor,烈酒 常见的烈酒有: brandy /ˈbrændi/ n.白兰地 whiskey /ˈwɪski/ 威士忌 vodka /ˈvɒdkə/ 伏特加 tequila /təˈkiːlə/ 龙舌兰等 2.beer /bɪə(r)/ 啤酒 3.wine 葡萄酒和水果酒 4.cocktail /ˈkɒkteɪl/ 鸡尾酒 鸡尾酒起源有很多种说法,比较可信的一种说法是相传1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候,一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者,便把所有剩酒统统倒在一个大容器里,并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色,品不出是什么酒的味道,就问贝特西,贝特西随口就答:“ 这是鸡尾酒哇!”一位军官听了这个 词,高兴地举杯祝酒,还喊了一声:“ 鸡尾酒万岁!”从此便有了“鸡尾酒”之名。 鸡尾酒是一种混合饮品(mixed drink),是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成。 世界上最经典的五大鸡尾酒: TOP1:玛格丽特(Margarita) 口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。 诞生地:墨西哥 配料:40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁 调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。 TOP2:新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling) 口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,饮来回味无穷。 诞生地:新加坡莱佛士酒店 配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水 调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。 TOP3:血腥玛丽(Bloody Mary) 色泽鲜红,口味又咸又甜,非常的独特。 诞生地:巴黎的哈里纽约酒吧 配料:50毫升伏特加,10毫升柠檬汁,鲜磨的胡椒粒,盐,2注Tabasco少司,4注伍斯特少司,120毫升番茄汁 调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字,诡异! TOP4:非斯杜松子酒(Gin Fizz) 口味清爽,口感刺激 诞生地:美国 配料:50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水 调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(Long Drink)杯中,最后加苏打水直到杯满。 TOP5:曼哈顿酒(Manhattan) 著名英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”! 诞生地:美国曼哈顿 配料:40毫升加拿大威士忌,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒) 调制方法:将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,最后加入一颗樱桃点缀。 Mojito Mojito鸡尾酒,源自古巴的哈瓦那,带有浓厚的加勒比海风情。并不浓烈,但是喝一杯下去,脸上会泛起红晕,象少女的羞涩。味道很清新,有一点青涩、有点甜蜜,象单纯的初恋。就像是周董献给自己老婆的一首情诗。 调制方法: 1. 薄荷洗净,放入清水中浸泡一会儿,取下嫩尖,余下的部分加入白砂糖一起捣碎 2. 把薄荷碎放入杯中 3. 青柠和柠檬切尖角,分别挤出果汁,并把青柠角和柠檬角也放入杯中 4. 将冰块放入杯中5. 倒入朗姆酒,再倒入苏打水,最后用薄荷的嫩尖装饰即可