102 |西班牙| 巴塞罗那的四季滋味 - 灰格调、烤葱、蓝脚鸡和她的学厨生活

打开一座城市最美好的方式莫过于用美食来深入“腹”地。本期的目的地是西班牙的巴塞罗那，“壮游者”是曾为新东方名师的关钠文。她在旅居巴塞罗那后，进入Hofmann厨艺学校，系统地学习了甜点和西餐的课程，本期，我们就跟随关老师，在巴塞罗那（及周边）品尝四季和山海的味道。她为什么要转身学厨？吃世界最佳餐厅NOMA的感受是什么？巴塞罗那菜系的特点是什么？从厨房中能发现什么文化差异？您都能在本期节目中找到答案。明天将放松巴塞罗那美食之旅的“问答篇”，关老师将回答壮游者听友群群友的一些问题，比如Tapas到底是什么？西班牙火腿和中式火腿的差别在哪里？什么是地中海饮食的精髓等等。明天请继续打开“壮游者”，打开巴塞罗那。 00:39 新东方名师决定去学厨 17:23 37岁，压线进入Hofmann厨艺学校 23:47 甜点换西餐，我的学厨生活 41:12 吃世界最佳餐厅NOMA的体验 44:41 甜品毕设：“灰格调”和茉莉花茶 52:55 西餐毕设：茶（信阳毛尖）卤肉 59:25 11月-3月：苦菊 62:44 12月：蓝脚鸡+朝鲜蓟 65:10 1月-3月：烤大葱和烤大葱节 70:14 2月：皮皮虾，咱们走 74:24 3月-4月：啤酒节+野生芦笋 78:56 5月：起泡酒的春天 80:50 6月：白芦笋和西葫芦花 88:00 7月：一种饮料和西红柿 90:00 8月：别来，西班牙人全放假了 90:33 10月：来啊，来采蘑菇 93:59 关老师私人推荐加泰菜 |壮游者| 关钠文:前新东方语法老师；西班牙Hofmann厨师学校认证甜品师和西餐厨师；橄榄油品鉴师；火腿切割及品鉴师；葡萄酒中级品鉴师。公众号“西游食录”主理人。 |主播| Yang:录完节目隔天就去吃Tapas的一名男子。