介绍:
大致流程：提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲，俗称“六礼”。
提亲，亦称求婚。男方认可再到女方提亲。
合八字(合婚)，现在是自由恋爱，虽然不用“父母之命，媒妁之言”，但不少人还保留“合八字”这一环节。请人合婚，确认男女双方生辰八字是否合适。
定亲，即由男方备礼物到女方定下亲事。礼物通常是金耳环、金戒指、金项链等金银首饰，还有白糖、面条，这是订婚的信物。女方要有回礼。男女双方都要给亲朋邻里分送糖果饼食（现在简单化，只送糖）。
行聘。聘礼包括实物和现金，实物必备四样以上：白糖、面条、大吉(潮州柑)、金银首饰、衣服布料、饼食等，必须是双数。现金也称为聘金，分一份、二份、四份不等，也是成倍数的。
在送聘中，女方要有回礼，即把聘礼中的饼食部分退还，并回赠鸳鸯蕉、桔、猪心等。鸳鸯蕉即并生的香蕉，象征百年偕老，也有招财进宝的意思;桔谐音“吉”，象征大吉;猪心(一半留在女方)象征同心。双方这时还要用对方礼物中的饼食分赠给亲朋邻里。亲朋邻里也要回赠礼物表示祝贺。
择日。行聘礼后，男方就要选择结婚的日期，包括通知女方什么时候剪裁结婚礼服，什么时辰沐浴，什么时辰迎娶等。大多是深夜。潮汕保持深夜迎亲的婚俗，是远古遗风。在古时候，婚礼总是"以昏为期"，因此迎亲在黄昏之后，甚至深夜。
在迎亲前前后后整个过程中，包括以下几方面：
洗花水：临嫁前，新娘要用仙草、石榴花等十二种花草泡水沐浴，浴后穿上“五裾齐”的上衣，也称“上轿衫”，意取五福齐全。
吃半碗饭：新娘出门前的早上，娘家会煮一顿4或9道菜的早饭供新娘享用，其中必有煮猪肠、猪肚、卤菜及好合菜等四款寻常菜式，而给新娘的饭要装得满满，但新娘子只可吃一边(即半碗)，表示出嫁后，也要有余钱留给娘家。
安床：迎亲前，新郎在布置新房时，要举行庄严的“安床”仪式。安床要选择吉日，床头朝向也有个讲究。安床完毕，要将一条“安床大吉”和“麒麟到此”的红条联贴在床上，然后叫一个男孩到床上躺一会，意味着早生贵子。
接新娘：男方迎娶时，要写一个请新娘上轿的十二版帖，叫“上轿帖”。结婚当日，新郎到新娘家用车把新娘载回，伴娘、小舅子(新娘的兄弟)也去。阿舅要备有礼品到男方家，特别要备上一瓶灯油，其意为男方“添丁”，现在，有的用化妆油代替灯油。
出嫁时，新娘要带上嫁妆。灯、木屐、针线、镜子、梳子、尺子、米筒、草头肚兜等。
吃五碗头、合房圆：进洞房后，新娘要吃“五碗头”：龙箭鱼、猪肝煮葱、韭菜炒猪肉、肉丸、甜碗——糯米饭或芋泥。每吃一道菜就沾一点红糖，意取从头到尾件件甜。新郎新娘要吃“合房圆”，即吃甜汤圆，在吃一半之后将剩余的交换着吃。
结婚当日中午，男方宴请亲朋。开席时，坐首位的母舅要支持全场，做四句。
敬甜茶：午宴结束后，就敬甜茶。敬茶的时候要严格按照辈序。长辈喝下一杯喜茶，就回赐一个红包，并说上一些祝福的话。
返厝：结婚第三天回娘家。“回门”礼连续三次。有的地方是在结婚四个月之后才举行“回门”礼。
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