介绍:
多年来，我们始终牢牢霸占着世界顶级吃货的位置，对食材的极致运用恐怕是外国人再花几百年也难以理解的。曾经我们对食材用至最尽是因为物资匮乏，如今我们可以把任何食物吃出仪态万千。
作为一个拥有漫长农耕文化历史的国家，节约一直是我们的传统美德之一，从来没有人理直气壮的说“浪费比节俭好”。但节俭和浪费从来没有清晰的边界，浪费无法形成客观标准，无视个体差异粗暴的处理问题，也许物资最匮乏人群的处境也不会因此变好。
这一期，我们会试图从浪费的边界、提倡节俭的实施难点、凭票购物的漫长历史、容易造成浪费的场景开始，聊聊这些年我们经历的消费模式和观念的变化；也从实用角度聊聊如何将食物边角料充分利用和保存，以及想有效减少浪费你需要掌握哪些技能。
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