介绍:
小故事里有大智慧，这里是每日商道。
中餐的标准化本来就是一个世界级的难题。很多失败的餐饮企业，不是因为饭菜做得不好吃，也不是因为服务不到位，而是死于快速扩张时管理跟不上。
那么，餐饮企业如何建立统一标准呢？2015年至2018年，是西贝高速扩张的三年，每年新开几十家店。那么，为什么西贝可以做到每家新店的标准不降低，动作不变形呢？
今天，我们继续来读《西贝的服务员为什么都爱笑》。我先给你讲一个西贝圣诞节大PK的故事，然后总结归纳西贝建立统一标准的三个具体方法。
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