【国学常识】〖筷子说〗

【弘揚國學愛心接力】 【每天學點國學常識】 （2016-05-17） ﹢﹢﹢﹢﹢﹢﹢﹢﹢ 【筷子說】 文摘 / 雲淡風輕   ■筷子是漢民族主要的進食工具，在《史記》上就有“纣始爲象箸”的記載，意思是說商纣王使用象牙做的筷子，所以，中國用筷曆史至少已有三千多年，相比而言，西方人大概到16世紀、17世紀才發明了刀叉； ﹢﹢﹢﹢﹢﹢   ■可以說，筷子是世界上壹種非常獨特的餐具，它是人類緩慢演化發展的産物，並不是由某個人所發明。在中國，筷子的傳說也不少，壹說姜子牙受神鳥啓示發明絲竹筷，壹說妲己爲討纣王歡心而發明用玉簪作筷，甚至還有大禹治水時，爲節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說； ﹢﹢﹢﹢﹢﹢   ■筷子舊稱筯或箸，筯箸通假。筯者，因食物燙手，以之相助之意也。“箸”何時變成“筷”呢？明代《菽園雜記》提到了這壹由來：民間有忌諱，吳中（蘇州）更甚，比如忌諱離散，就稱梨爲圓果；行船忌諱翻，忌諱住，所以稱“幡布”爲抹布，稱“箸”爲快兒，後來爲了與“快”字區別，加了個竹字頭，成了“筷”字； ﹢﹢﹢﹢﹢﹢   ■別看筷子是非常簡單的兩根細棒，但它卻有挑、撥、夾、拌、扒等功能，有人測定人在用筷子夾食物時有80多個關節和50條肌肉在運動，所以用筷子吃飯不僅使人手巧，還可以訓練大腦使之更靈活，外國人對這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，並以自己能使用筷子進食而感到高興； ﹢﹢﹢﹢﹢﹢   ■考古顯示，筷子雖然出現較早，但是其長度並不統壹，唐代最長者有33.1公分，春秋兩漢間多在17至18公分之間，最長51公分，江西鄱陽東湖出土的兩雙（shuang）北宋銀箸長23公分；據此說明，筷子有“七尺六寸”代表“七情六欲”的說法只是牽強附會的； ﹢﹢﹢﹢﹢﹢   ■做筷子的材料則不盡相同，有金銀筷、象牙筷、骨筷和竹木筷，現在還有了塑料筷。愛心與環保人士建議，居家首選木筷，但壹次性筷子最好選用竹筷，因爲竹子的生長期快過樹木，少用木筷，其實就是節約和保護森林。 ﹢﹢﹢﹢﹢﹢   【中華微國學】 【天心高鑒 志在聖賢】