介绍:
这两天吹了太多的冷风，嗓子状况不是很好，大家多担待~~
不罗嗦。今天的文章来自于我在微信公众号之前的文章里，所推荐过的台湾Joel Chen写的《菜市场里的大厨》这本书。
这本书，无论是书名，还是故事，对我而言，都很有吸引力。这源自于故事本身的张力和生命力。
Joel已经是一间西餐厅的大厨。业绩有目共睹。但突然有一天，他发现，在每日高重复度、低挑战的职场生涯里，他已经不再有丰沛的创新能力，也完全缺乏真正的对于在地食材的了解。
于是，他做了一个大胆的决定：
他托人介绍，进了一间菜市场。从刮鱼鳞的小工开始做起。
脚踏实地。重新建构他对于在地食材的知识体系，与感知。
这个故事，非常打动我。令我心有戚戚。
于是今晚，挑了其中我一直以来准备和大家分享的一个小切口——美味内脏。
Let's ENJOY~
XOXO@公子小白
文章来源： 《菜市场里的大厨》
音乐：The Cranberries: Never Grow Old
大家还在听
