介绍:
年节习俗一一腊月二十六，家家炖大肉
作者：佚名
配乐：春野
朗读：简一
一转眼就到了腊月二十六，二十六炖大肉。过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，家里的人又比较多，人们往往在年节中才能吃到肉。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上-去割一块肉回家，因此，腊月二十六/炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。
“年肉”讲究要吃红烧肉，肉本身就代表着富裕的意思，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这一天所期盼的。
即使到了今天，家家的日子越过越红火，在腊月二十六置办点大肉也成为了许多人都没有忘记的老传统。 从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续的“出锅”了。人们上街置zhi4办过年的货物，什么干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。
炖大肉,过去香飘一条胡同，现如今是香飘整栋楼房。一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭，比山珍海味吃起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的感觉。
今天，您家的大肉出锅了吗？
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