介绍:
想三国煮酒论英雄
看今朝煮火锅足以
大龙燚
让世界爱上成都味
火锅，冬日里的一抹暖阳，
常听人说：
没有什么是一顿火锅解决不了的事，
如果有，那就两顿。
这真真儿便是火锅最吸引人的魔力啦！
寒冷的冬季，飘渺的雾霾，零星的雪花
如果要说有什么能点燃这片冷色调
那一定是一盆热气腾腾的火锅
最好，是四川火锅
更好，是牛油火锅
火红的辣椒，麻嘴的麻椒，
满满的牛油汤，
伴着食材一起翻滚着，
翻滚着，
就连空气中都凝结出了一股股辣意。
# 鸳鸯锅 #
最不赚钱的锅底，
为了保证正宗成都味，
所有锅底原料全部成都空运；
回来加工熬制，
一袋一锅，还可打包，
健康安全看得见。
大龙燚卖的最好的便是
这能满足所有人口味的鸳鸯锅，
中间撒满菌菇的鲜美汤汁，
被周围麻辣香溢的牛油红汤包围着，
久吃不上火，
最美的食光也不过如此。
# 必备油碟 #
牛油锅的灵魂所在
吃牛油锅，必吃油碟
已经成为了鉴定吃货专业度的一条准则。
别看就是香油，想要调好可不容易。
去成都逛吃的时候曾听人讲过一段，
蒜泥一定要多多放，香菜葱沫随意，
再来点儿蚝油提鲜，
少许盐，
最后浇上一罐香油，必须完美！
# 天味香肠 #
吃一屯一广味十足
和我们平时吃到的粗的腊肠不一样，
很少见到如此细而精致的广式腊肠，
也从来没在火锅里涮过，
没想到又刷新了我的美食新视野。
新鲜鹅肠灌装，
色鲜，味美，香郁，
一根天味香肠，满满儿时味道。
据说蘸上秘制干碟味道更佳，
下次一定尝试。
# 麻辣牛肉 #
肉中骄子的麻辣人生
爱吃辣的这道必点，
辣shi你！
素有“肉中娇子”之称牛里脊肉
经过拍打、腌制，
码上秘制的干辣椒面。
如果不仔细看，你真的会以为这是一盘辣椒面。
轻轻夹起一片，
在热辣的红油汤中来回涮烫洗礼，
表层的辣椒面紧紧的包裹着牛肉，
久煮不掉；
入口之后，
鲜嫩多汁的牛肉，辣劲十足，
味觉的惊喜久久难以平复，
因而成为了食客们餐桌必备的重口味美食。
# 大刀毛肚 #
大刀阔斧斩出的美食
作为一个地道的北方人，
对于清汤羊肉麻酱的缠绵情结，
在几年前成都逛吃的麻辣脆爽鲜嫩的瞬间被颠覆了。
所以，
没有内脏的涮品怎能称得上是四川火锅。
“七上八下”听着很简单，
却很难恰到好处的烫出爽脆鲜嫩的口感。
要想吃到爽脆细嫩的大刀毛肚，
等到锅底沸腾气泡时，
用筷子夹起一片新鲜的大刀毛肚
迅速放入沸腾的锅中来回涮烫，
眼观毛肚微微蜷缩或表面起小泡泡即可夹起放入碟中，
静待2-3秒，
待毛肚表面温度降低，
即可用筷子夹起，入口朵颐。
# 鲜鸭血 #
滚滚红尘鲜上鲜
除了牛油红汤锅，
颜色最艳丽的就要数鲜鸭血了。
动物血一定要吃鲜的，
口感爽滑到一不小心就要从嘴里逃出去。
食鸭血，
清洗肠道，健康美味。
为避免有人会觉得腥，
还是建议辣锅涮煮，时间可久一点。
# 空炸糍粑 & 脆炸双皮奶 #
火锅搭配小食才是正经事
很少吃火锅会点小食，尝了一下这两款都很不错。
红糖糍粑是条状撒黄豆粉蘸红糖的，
软糯适中，甜度自由，不油不腻。
脆炸双皮奶当饭后甜点很不错
……
临走
再次回眸这间满是成都味道的店面
照壁上的龙像栩栩如生
门口迎宾的十二生肖像威严俊俏
回看自身红了一圈的嘴，
相顾言笑
留几言语，雅俗共赏，
可谓是
牛油锅下死，菊花抖一抖
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