介绍:
录制节目这个星期大狗和Sam比较郁闷，有一个丹麦同事过来给我们做培训，一个上级领导分配给我们一个不光荣但比较艰巨的任务：带那个大料星人去吃饭。尽管公司位于海光寺CBD（车倍儿堵），但是想找到符合大料星人口味价格又合理的馆子却不容易。重要的是，关于饭费的报销，领导完全木有提啊！无奈的我们只好带着心中的无数只羊驼带着大料星人奔走在海光寺各个小餐馆之间。
电光火石之间，我们突然间有了一个罪恶的想法：是否有可能用天津卫的黑暗料理（以大料星人的标准来看）把他吓尿或者玩坏他的小肠胃呢？于是，便有了本期节目...
节目中涉及到的相关信息如下：
窦四牛杂面
天津最牛逼的狗食馆儿，开了十几年，价格从当初的3块钱涨到今天的50，每天仍然食客不断，靠的就是这给力的味道。牛杂面是把煮好的菜、面条放在盆里，放上牛杂、调味料，再将炒好的料油浇上去，呲啦一声顿时香气四溢。端着小盆儿找地儿慢慢品尝，绝对吃一回忘不了。
总店地址：红桥区怡闲道万华里底商(近复兴路)
水爆肚
水爆肚是京津两地特有的清真风味小吃，以天津“知味斋”制做最佳。所谓水爆肚，就是把羊肚或牛肚（包括千层百叶）切成细丝，放入开水中焯一下，将其爆熟，要恰到好处，才能保持肚丝的鲜、脆、嫩、爽口。吃爆肚时，必须要趁热蘸佐料吃，才能构成其特有的风味。作料置放于小碗内，其中有酱油、醋、芝麻酱、香菜、辣椒油，边吃边蘸，滋味醇厚，多数人用之佐酒，也有配以芝麻烧饼作为菜肴的。水爆肚不仅风味独特，还有健脾养胃之功，因此深受群众欢迎。
老爆三
是在天津地区极为流行的一道菜，下饭下酒都非常适宜。正宗的老爆三是不应该放辅料的，主料包括肝、肉片和腰子。
做法简单：三样主料先用湿淀粉上浆，入油锅滑开捞出；用葱蒜末炝锅，入酱油、醋、盐、料酒、高汤，再放入主料大火快速爆炒，勾入薄芡出勺。这道菜对厨师的要求甚高，用油、用火都吃功夫。
臭豆腐
一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人 欲罢不能，一尝为快。闻 起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。
相传清朝康熙八年，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无，欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是便在安徽会馆附近租赁了几间房，购置了一些简单的用具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃。他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来，之后歇伏停业，一心攻读，渐渐地便把此事忘了。
秋风飒爽，王致和又重操起了旧业，再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味。送给邻里品尝，都称赞不已。
王致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。 此物价格低廉，可以佐餐下饭，适合收入低的劳动人食用，所以渐渐打开销路，生意日渐兴隆。后经辗转筹措，在延寿街中间路西购置了一所铺面房，自产自销，批 零兼营。据其购置房屋的契约所载，时为康熙十七年冬。从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断 扩大，质量更好，名声更高。清朝末叶，传入宫廷。传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它，还将其列为御膳小菜，但嫌其名称不雅，按其青色方正的特点，取名“青方”。
松花蛋
松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。
随意坊
大狗在节目中提到的位于复兴路的给力小馆子，价格不贵，量又足，大狗要找个时间带Sam过去吃一次，也许会现场录制一期节目。
地址：红桥区复兴路与怡闲道交口(招商银行对面)
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