介绍:
令人震惊的事情正在发生：部份小学生和中学生也患有心脏病。年轻人一旦像其它成年人那样形成不良生活习惯，并且受到周围环境影响的话，很容易患上退化性疾病，由此形成恶性循环。孩子们每年都要收看上千个小时电视，那些诱人的广告总是把甜点和外卖快餐点(drive-through pit stops)与名人和优越的生活联系起来，因此孩子们很容易受到蛊惑。有关健康饮食的传统理念已经被“方便”这个词替代，关于营养的有用资讯几乎已不存在。
毫无疑问，饮食在决定很多先天性缺陷、儿童疾病以及慢性退化性疾病的发生率上扮演着重要角色。愈来愈多美国人-包括儿童在内，体重超出正常标准。我们每天摄取的能量当中，有近三分一来自富含卡路里却缺乏营养的甜食，如糖果、软饮料、酒精饮料、薯片、还有曲奇饼干。儿童和成人当中，只有四分一对水果和蔬菜的摄入量达到了最低标准。意料之中的是，儿童和青少年所消耗的蔬菜中，大约四分一是高油脂的薯条。
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