介绍:
为甚么我们的饮食中有一半-是碳水化合物和糖类？原因是糖分能较好地制造能量以及ATP物质。无论是甚么时候，每个细胞中都必须要有约十亿个备用 ATP分子。ATP的能量来自化学合成物，主要是碳水化合物。这些能量合成物为细胞活动提供能量。每两到三分钟，分子的循环再生过程要使磷酸盐生成和分裂十亿次，人体每24小时就会制造和消耗掉几磅重ATP。
这一过程中所产生的电子流动，也会在线粒体中生成高度活跃的分子-氧气的废物-游离基。我在后面将会谈到游离基对健康造成的负面影响。
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