介绍:
葡言酒语：priorat
雷司令其实是一种适应性非常强的葡萄品种。纵观德国13个葡萄酒产区，处处可见它的身影。无论冰天雪地，抑或温暖如春，只要它决定留下，它就必定能够繁荣。板岩（slate）、云母片岩（mica schist）、花岗岩（granite）、富含化石的石灰岩（fossil limestone）、石英岩（quartzite）、流纹岩（rhyolite）、砂岩（sandstone），各同类型的土壤它都难不倒他。
虽然有很强的适应性，但是雷司令也是一种能够反映风土特征的芳香型白葡萄品种，其葡萄藤木质坚硬，因而十分耐寒，这让它成为寒冷产区的首选葡萄品种，但它也需要充足的光照才能完全成熟，为了推迟葡萄的成熟期，雷司令原则上需要一个漫长而干燥的秋季来助力，不同的气候和风土造就了不同风格的雷司令，恰恰是这种地域间的差异激发了葡萄爱好者对雷司令的喜爱，雷司令葡萄表皮为绿色，形态圆润，大小适中，本身很难发生基因突变，变异的品种也很少，较易感染白粉病（Powdery Mildew）和贵腐菌（Noble Rot）。
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