介绍:
本期节目讨论了中国人工合成淀粉技术的基本原理，相关农业科技、食品工业的新发展，新科技对高考和大学专业的影响。也谈到了这种技术在未来如何影响乡村和城市，对人类社会重塑的可能性。
主持人：刘京广
嘉宾：吴玗
微博发布：刘京广
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涉及知识：
据新华社北京 2021 年 09 月 24 日电：
中国科学院天津工业生物技术研究所研究员马延及其带领团队，采用一种类似「搭积木」的方式，设计、构建了 11 步反应的非自然固碳与淀粉合成途径。
最终以二氧化碳为原料，不依赖植物光合作用，直接人工合成淀粉。核磁共振等检测发现，人工合成淀粉分子与天然淀粉分子的结构组成一致。
实验室初步测试显示，人工合成淀粉的效率约为传统农业生产淀粉的 8.5 倍。在充足能量供给的条件下，按照目前技术参数，理论上1立方米大小的生物反应器年产淀粉量相当于我国 5 亩玉米地的年产淀粉量。
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