介绍:
本期播客，让我们来认真地聊一聊食物——现有的农业和食物体系，为何没能解决人类的饥饿问题，为何我们真正吃顿好的还是那么难？要想改变这种状况，一个重要的前提是让人们的观念发生变化：更关心自己吃的食物到底来自哪里，质量如何，重新思考“性价比”，考察食物的生产和流通在环境和社会意义上是否是公平且可持续的，还有发现食物连接人和社群的作用。针对这些话题，我和“食通社”创始编辑、北京有机农夫市集召集人常天乐，以及新加坡国立大学亚洲研究所博士后李舒萌一起聊了聊。🌱 联禾创作计划食通社和多家公益和媒体伙伴共同发起2024联禾创作计划，支持媒体创作者和研究者在食农领域开展调研，并资助其完成进行面向公众的内容创作。该计划支持5-10个面向公众的内容创作项目，内容形式包括特稿、深度调查报告、评论、摄影、播客和视频等。给予入选项目5000-30000元的资助（资助金额根据具体申请而定），用以支持创作者的调研、出差、采访及内容产出等开支。报名截止时间为5月12日，详情请见：mp.weixin.qq.com🎙 主播方可成（香港中文大学新闻与传播学院助理教授）⏱ 本期时间线01:33 嘉宾自我介绍
04:27 一个城市人如何进入食物和农业的世界
08:39 一群外国艺术家开启的农夫市集
10:59 “有机”和“可持续”有什么区别？
15:40 什么是更好的食物和农业生态？
22:02 工业化的农业并没有解决全球饥饿的问题
30:42 媒体如何帮助食品工业恐吓公众
33:13 阻止我们吃得更好的，不是钱
37:04 吃点好的，更能分辨糟糕的
41:22 消费者对性价比的认识也可能被扭曲
43:07 为什么农民不了解自己种植的作物
49:00 用吃把不同观念的人连接在一起
52:54 弱势的群体如何更加公平地参与市场
1:00:03 人均“博导”的农夫市集
1:06:05 你一天有三次投票的机会
1:10:40 从食物开始做调查和写作
1:16:38 联禾创作计划招募申请者
1:27:52 回归生活，回归常识🔗 相关链接 食通社的2023年度回顾：mp.weixin.qq.com 阳光玫瑰平价之后，一个县城的农业革命才刚开始：mp.weixin.qq.com 舒萌的文章《消费能创造更好的自然和社会环境吗？》：mp.weixin.qq.com 食通社的播客《食日谈》：www.xiaoyuzhoufm.com💌  新闻实验室Newsletter（含免费版和会员计划）订阅链接：newsletter.newslab.info🤳 在其他地方找到新闻实验室Instagram：www.instagram.com
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