介绍:
经常喝葡萄酒的朋友，
你们一定听说过葡萄酒的新旧世界，
酒圈里的人常说喜欢新世界豁达洒脱的风格，
或者喜欢旧世界，千呼万唤始出来，
犹抱琵琶半遮面的丰富和复杂的香气层次。
这些到底是什么意思呢？
在葡萄酒的世界里，
把世界上各个大国分成了两个派别，
一派是旧世界，一派是新世界。
旧世界是指传统的欧洲葡萄酒生产国，
拥有悠久的葡萄酒酿造历史，
有严格的葡萄酒法规。
新世界指的是美国、智利、阿根廷、
澳大利亚、新西兰、南非等新兴的葡萄酒生产国。
中国也是新世界葡萄酒生产国。
在这些新旧世界里，就和不同国家的人一样，
每个人每个世界又有各自不一样的风景和故事。
就像酒圈里的大师们形容的旧世界：
“意大利的酒野性、泼辣，风情万种，
就像意大利的女人那样难以驯服。”
“法国的酒比较柔和、优雅，不太让人轻易触碰，
一旦深入了解却能发掘出很深厚的底蕴。”
“西班牙的酒热情、活泼、爽朗、直白，是有男人味的酒。”
那么对于新世界呢，
“美国的酒豁达、洒脱，有大家、豪门的做派，
一旦喜欢上，就舍不得断了和他的这层关系。”
“新西兰的酒清新、迷人，秀美俏皮的骨子里
散发出一股绝不妥协的气势来，真是让人又怜爱又敬佩。”
这里用人物的性格给大家描述了葡萄酒世界的风格，
但是他们之间到底有什么实际的差异和区别呢？
第一、文化理念上：
旧世界葡萄酒更多的追求对古老酿造文化的传承，
尊重自然，精雕细刻，一丝不苟到近乎苛刻的地步，
从法国勃艮地的葡萄酒和德国白葡萄酒的身上
更能反映这种酒农就是艺人的风味。
而新世界的葡萄酒融入更多现代化酿造工艺的理念，
新的酿造工艺的调整可以
保证每一年的葡萄酒都能够在稳定的水平，
外界自然因素对葡萄酒带来的影响越来越少。
第二、葡萄种植和酿造上：
旧世界会更多的使用多个葡萄品种的混酿，
讲究小产区、葡萄穗选甚至粒选，
产品级别之间差距大，比较讲究年份。
新世界更多使用单一葡萄品种酿造，
突出单一葡萄品种的个性和特点，
而且葡萄的机械采收，原料的改进，
工业化生产等技术，会减少年份带来的影响。
第三、葡萄酒的法规：
旧世界有严格的葡萄酒法规和分级系统，
不同级别之间，对于葡萄种植方式，
葡萄品种、产量、酿造工艺等都有严格的要求。
酒标上会标注清晰的葡萄酒等级信息。
而新世界没有像旧世界这样严格的分级系统。
不同产区葡萄品种的种植，葡萄酒的酿造工艺等，
都没有严格的法规规定，
酒标上也没有等级信息的标注，
所以在这一点上消费者一般难以像旧世界那样，
通过看等级来对葡萄酒进行分辨识别。
新世界国家或许没有旧世界深厚的历史底蕴，
但是新世界同样不像旧世界一样保守固执步履沉重，
他们以开放的个性和创新的思想，
给世人另一种有关于葡萄酒的诠释。
其实这种划分本身就是粗造的，
所以其差异也就是相对的，甚至是模糊的。
从这个概念一出现，其相互界线就是模糊的，
到今天的全球化时代就更加模糊。
新旧世界已经相互渗透，相互融合，难分彼此了。
把一个多彩的葡萄酒世界分成新旧两个世界，
区别其不同的风味，有一定的客观性，
但更多的是历史文化的概念，
即使是认定的旧世界内不同的国家，
甚至在同一个国家不同的产区，
葡萄酒的风味也是多姿多彩，千差万别，
因为只有这样才是葡萄酒的魅力所在，
也只有这样才叫葡萄酒。
是不是很有意思呢。
那么不管新旧世界，
在葡萄酒的酒标上通常都会标注的信息都有哪些呢？
第一，产地
第二，品牌或者是酒庄名
第三，葡萄品种
第四，年份
第五，等级
第六，酒精度
另外，酒标上还会标注净含量、装瓶者、酒厂名等信息。
通常来说，信息是标注的越详细品质越有保证。
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