介绍:
三鲜豆皮饭做法:
1、糯米泡半个小时以后煮熟。
2、猪肉切丁，加淀粉，盐，料酒腌制30分钟。3、豆干，笋丝，榨菜，香菇切丁备用。
4、锅内放油烧热，放八角桂皮出味，放肉丁翻炒，微变色后加豆干香菇。
5、加笋后加蚝油，胡椒爆炒，加榨菜。
6、加适量开水，点一些老抽，再放香叶。
7、收汁后盛出。
8、锅内刷一层油，面粉和适量水后倒入锅中，转动锅让面粉均匀。
9、面皮成型后加鸡蛋刷均匀，然后翻面，滴一点油。
10、放煮好的糯米在面皮上，最上层放炒好的肉丁等。翻面盛盘，撒葱切块。大功告成
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