介绍:
只要是亲身经历国1970年代日本社会的人，我相信都对起司蛋糕的形状有非常清楚而深刻的印象。因为那是我们平生第一次吃的，不带甜蜜奶油的蛋糕。谁要吃不带甜蜜奶油的蛋糕呢》只有已经能够吃腻了甜蜜奶油蛋糕的人了！
直到1960年代，在日本，蛋糕是一年里只吃得到两次的奢侈视频。对当年的小孩来说，用白色奶油做华丽装饰的圆形蛋糕，不仅看起来像是迪斯尼卡通片里灰姑娘里参加舞会的供电，而且那甜甜蜜蜜油油腻腻的味道本身就是富裕美国的象征。然后，1970年代初，市场上忽然出现了起司蛋糕这东西，使得日本人的蛋糕观产生哥白尼式转变。
*节选自新井一二三《我这一代东京人》 上海译文出版社
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