介绍:
在上期，我介绍了《Outlive: The Science and Art of Longevity》一书，也介绍了作者Peter提出的总目标：延伸生命总长度的同时也延长Health Span，和影响我们生命质量的慢性疾病“4 架马车”，以及科学运动。
活得久，又要活得好，“吃”是绕不过去的话题。在本期中，我将结合本书和自己的饮食计划试验心得，来聊聊在热量超标的现代社会中，我们又该如何行动，安排健康合理的diet。
食品诱惑之下，我们怎么吃？
- 03:02 食品工业大发展，但我们的身体还未做好迎接如此多热量的准备。
- 04:31 三个让热量匹配生理的方法：少吃，3R(restriction)，没有适合所有人的饮食疗法。
- 09:20 diet与我们的人生阶段、经济地位息息相关，而吃饭是项复杂的社会性活动，健康饮食开始前跟周围人好好沟通，坚持才有正面反馈。
影响健康的饮食元素
- 13:04 酒精：适度饮酒，时刻保持对酒精的警觉。
- 13:40 碳水：碳水并非洪水猛兽，避免精致碳水。
- 14:56 蛋白质：控制好摄入量，而植物蛋白缺乏少许氨基酸，摄取效率可不如肉类高。
- 16:44 脂肪：身体最爱的是健康脂肪，尤其是单元不饱和脂肪酸。
近年流行的fasting
- 17:30 禁食好处多，作者觉得“168饮食法”稍不合理？fasting时间是否加长还需根据自身情况。
- 20:10 怎么吃，根据风险状况（Risk Profile）安排饮食。少吃是一切的基础。
