东周社《书香成都》--李劼人:不想当厨师的教授不是好作家

东周社《书香成都》--李劼人:不想当厨师的教授不是好作家

2016-05-13    14'38''

主播: 少东君

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介绍:
李劼人借了300元钱,在指挥街开了一间名叫小雅的菜馆,就在岷山饭店到盐市口那一带。李劼人亲自掌勺,每周要换6样菜。他从不用茴香、八角,说太俗气,显不出家常烧的功夫,另外他炒菜不打明油、不用味精,说是要去除“馆味”。教授开饭馆,当时在成都还是很轰动,人们慕名而来。但是菜馆生意火红了,难免惹人眼红,竟平白引发出一场风波来。