介绍:
21. CHAPTER2-7 복합활성효소 만성질환의 답안을 찾자
효소란 동식물과 미생물의 활동에 의하여 생산되는 고분자의 유기화합물이고 또 일종의 촉매제로서 단백질과 보결군이 결합된 물질이다. 이중 단백질 부분을 주효소(Apo-enzyme), 보결군인 비타민과 무기질을 조효소(Co-enzyme)라 하며 이들 양자가 결합된 형태를 복합효소(Holo-enzyme) 라고 부른다.
효소는 외부에서 받아들인 영양소를 소화흡수시켜 활력을 발생시키며, 낡은 조직을 폐기하고 새로운 조직을 만드는 작용에 관계한다. 하나의 효소는 하나의 기질에 대하여 한 종류의 화학결합만 허락하기에 생체내에 내재된 여러 가지 대사를 진행시키기 위해 하나의 유기물은 여러 종류의 효소를 갖게 된다. 생체반응에 소용되는 효소의 종류만 해도 300만 가지가 넘는다. 인체는 상당수의 효소를 다 보유하기보다는 상당수는 예비군 역할을 하는 원형엔자임이라는 형태로 간직한다.
효소의 대표적인 기능이 항상성이다. 항상성이란 인체가 항상 같은 상태를 유지하고자 하는 성질을 말하는데 인체의 혈액은 약알칼리성을 지향하는데 피가 산성으로 변하면 대사를 통해 조절하고, 체내에 이물질이 침입하면 병원균을 퇴치하여 항상성을 유지한다.
과식이나 불량음식을 소화시키기 위해 원형엔자임이 전부 동원되면 피의 오염을 막을수 없기에 체내효소를 보충하는 일이 중요하다. 복합활성효소는 주효소와 조효소 두가지 효소외에 알파 베타 세타 등의 물질이 혼합된 형태로서 체내에서 필요한 효소를 공급할 뿐만 아니라 효소 활성화에 필요한 미량의 물질을 아주 많이 지니고 있다. 우리 몸을 회복하는 것을 집수리에 비유한다면 집 전체를 수리할줄 아는 만능기술자에 해당하기에 체내효소를 보충하는데 아주 탁월한 효과를 가지고 있다.
대개의 효소가 설탕을 바탕으로 발효한다면 복합활성효소는 곡물을 사용해 발효하고 해조류, 곡류, 생약류 등을 중복 발효하며 저온 저압 다차원 기술을 통해 많은 신비의 물질을 만들어가는 것이 특징이다.
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