介绍:
第54章 内分泌疾病的营养疗法
【糖尿病】
儿童时发病的糖尿病即Ｉ型糖尿病和成年后发病的糖尿病即II糖尿病，都是由过高的血糖引起的。人们认为儿童型糖尿病的发作是牛奶和牛肉中的某种蛋白质与胰腺中某种蛋白质的交叉反应引起的。在生命最初的几个月，婴儿的消化道和免疫系统还没有完全成熟，如果给存在遗传易感性的婴儿喂食了乳制品或者牛肉，他们就可能罹患这种疾病。成年人糖尿病通常是由一系列的不良生活习惯（吃了太多的糖和刺激物）导致的，发病前常常表现为低血糖。不管是治疗哪种类型的葡萄糖不耐受和糖尿病，一个重要的问题就是要确认身体是否能够正常分泌肾上腺激素和胰岛素，肝脏中一些影响糖耐量的因子是否能正常生成。维生素C、维生素B3、维生素B5和维生素B6以及锌和铬，对糖尿病患者来说尤为重要。
