味之道 #5: 奢侈下饭菜之「红膏呛蟹」

味之道 #5: 奢侈下饭菜之「红膏呛蟹」

2014-08-01    40'25''

主播: 李如一等

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介绍:
首播:2014 年 8 月 1 日 主题:奢华下饭菜之「红膏抢蟹」 时长:40'25" 主持:席妙雅、苏小慢、李如一 ## 本期要点 下饭菜通常会选用较为阳春的材料,但宁波的「红膏呛蟹」(亦作红膏抢蟹或红膏炝蟹)却是把螃蟹当下饭菜。本期味之道,席妙雅请来了新嘉宾苏小慢,从选蟹讲起,为大家介绍宁波的这道奢华的下饭菜。