味之道 #11:「我觉得最幸福的事就是可以吃面包」(IT 公论番外篇)

味之道 #11:「我觉得最幸福的事就是可以吃面包」(IT 公论番外篇)

2014-09-17    47'27''

主播: 李如一等

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介绍:
首播:2014 年 9 月 17 日 主题:「我觉得最幸福的事就是可以吃面包」 时长:47'27" 主持:席妙雅、Fang ## 本期要点 法棍大家在电影里见得多了,国内也经常能吃到。但你知道法棍不可以放在冰箱里(会加速老化),也不能用微波炉加热吗?法棍上面的划痕被西人称作「ear」,但其实却是面包师的签名。本期席妙雅请来了巴黎 L'Osmanthe 甜点店的主厨 Fang 为大家讲解法棍。 ## 人物简介 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。 Fang: 巴黎 L'Osmanthe(桂巴黎)甜点店主厨。