食见19:烧肉,最原始的快乐

食见19:烧肉,最原始的快乐

2019-11-27    37'21''

主播: 食见

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介绍:
以肉会友,直击味蕾。 * 本期提到的餐厅: 正泰苑 牛角日本烧肉专门店 スタミナ苑 焼肉 ジャンボ Yoroniku 炭火焼 ゆうじ Ushigoro.S SATO ブリアン 赤坂らいもん 炭焼 金竜山 焼肉 静龍苑 焼肉 矢澤 焼肉 いぶさな 炭火焼肉 なかはら(中原) 誇味山 —— 这里是《食见》。「食」是美食的食,「见」是看见的见,也可以理解为见解的见。 这是一个以日本美食为起点的播客,但我们不止讨论日本,也不止讨论美食。我们试图在说明白哪种食物好吃的同时,也能说明白食客和厨师都在追求什么。我们希望更接近食物的本质,也能更深入地探讨人和食物的关系。 食见的固定主播目前有两个人,一位是周磊老师(HitoriTrip),他对日本的地方料理、旅馆、餐厅都有很深的研究。另一位主播是田螺姑娘(田螺姑娘hhhaze),她的内容以菜谱为主,欢迎关注。