这口儿还真吃不着了-三两电台 vol.67

这口儿还真吃不着了-三两电台 vol.67

2023-10-10    57'07''

主播: 三两 Quarter Pounder

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介绍:
吃食这东西,有时候儿就跟那保护动物一样,不定什么时候,就有濒临灭绝的可能。 犹记得21世纪初的北京城,忽如一夜春风来,千店万店烤饼开,一款名为“土家掉渣饼”的小吃火遍京城,家门口一排常换常新的门脸儿,那时节便开了至少四家。短短三个月之后,一家也不在了。 为了探寻记忆里“吃不着了”的那一口,我们特意请到了两位餐馆老板:开水白蔡和墙皮哥。且听本期——这口儿还真「吃不着了」。 又及:张小五这回扮演的是“腻缝”的角色... 7:55 都知道卤煮的前身是“苏造肉”,可没人记得那苏造肉的味道 11:41 土家掉渣饼:忽如一夜春风来 16:40 扒糕:那形状描述起来还挺不好意思的 24:10 土耳其烤肉:要么不开,开便开在物美超市的一层底商 29:05 烂肉面:这都不是记忆里的美食,这是书里的美食 31:30 19块5的多米诺:21世纪初的洋快餐套餐,里面都有什么? 34:29 马兰拉面:据说里面有“东西”,真的假的? 42:16 好伦哥与金汉斯:39元的快乐,和48元的快乐 45:11 炸酱面:都说炸酱面就得吃家里的,可为什么每家的炸酱,都不一样? - 主播:张小五/开水白蔡/墙皮哥 封面设计:张小五 音频采样(依时间顺序): 窦唯,译乐队 - 暮春秋色 Maybeshewill - I'm In Awe Amadeus