介绍:
文章选自书籍：《今天也要好好吃饭》
作者：蔡澜
“炒饭应该是最普遍的一道菜，虽不入名点之流，最不被人看重，但其实是最基本最好吃的东西。
戏法人人会变。母亲一听到儿女肚子饿了，找出昨夜吃剩的冷饭，加点油入锅，炒一炒，打个鸡蛋下去，兜两下即成，看见孩子们吃得津津有味，老怀欢慰，就此而已。
但是这个印象永留至今，如果问说天下炒饭，哪一种最好吃？那当然还是慈母的了。”
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