介绍:
“希望开化清水鱼能够通过预制菜或即食食品送到消费者手上，希望在水产品的加工方面得到帮助。”近期，在我们特别策划的《共同富裕民间期待征集计划》中，来自衢州市开化县长虹乡的许愿人发来一条这样的期待。
在预制菜赛道火热的当下，如何让自家农产品搭上预制菜快车、解决销路的同时打开更大的市场？许愿人的思考并非孤例。但冲进赛道之前，农产品开发要经历哪些流程？行业前景又如何？以开化清水鱼为例，带着系列问题，浙江在线记者找到了相关业内人士，听听她的解答。
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