介绍:
大千干烧鱼是四川地区特色传统名菜，系世界著名的国画大师张大千先生之家传菜，大千善于吃川菜之美名，不仅早年享誉天府之国，且在晚年将佳肴流传港台尤甚，在他的家乡四川内江流传的”大千干烧鱼”仍是人们非常喜爱的美味家肴。
主料：鲤鱼。配料：五花肉粒调料酱油、醋、盐、料酒、糖、泡椒、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、胡椒粉、辣椒油。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“大千干烧鱼“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
2021年7月，“大千干烧鱼”入选四川省省级天府旅游美食候选名单。
图源：小红书
主播：王家利 刘凡
大家还在听
