介绍:
生民之本，要当稼穑而食(1)，桑麻以衣。蔬果之畜(2)，园场之所产；鸡豚之善(3)，埘圈之所生(4)。爰及栋宇器械，樵苏脂烛(5)，莫非种殖之物也。至能守其业者，闭门而为生之具以足，但家无盐井耳。今北土风俗，率能躬俭节用，以赡衣食(6)；江南奢侈，多不逮焉(7)。
【注释】
(1)要当：最重要的是。稼穑（sè）：泛指农业生产。
(2)畜：通“蓄”，蓄积。
(3)豚：小猪，泛指猪。善：通“膳”。
(4)埘（shí）：鸡窝。圈：猪圈，牛羊圈。
(5)樵苏：做燃料用的柴草。
(6)赡：足。
(7)不逮：不及。
【译文】
百姓生存的根本，是种植庄稼以解决吃饭的问题，种植桑麻以解决穿衣的问题。蔬菜瓜果的积储，来自于果园菜圃的生产；鸡肉、猪肉等美食，来自于鸡窝猪圈的畜养。至于房屋器械、柴草蜡烛等，无不来源于耕种养殖之物。那些善于经营家业的人，不用出门生活所需的物品就足够用了，家里所缺的只是盐井罢了。如今北方的风俗，大部分家庭都能勤俭节约，以保障衣食所需；而江南地区的风俗较为奢侈，比不上北方人会持家。
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