介绍:
“酸甜苦辣世间百味酸在先”，中餐里的酸味大多由醋带来，而醋海翘楚乃保宁，甚有能够“怡神延寿享天年”的说法。无论是由三百多年前传承至今的42道繁琐的酿造工序，还是如今经过改革后由机器加工，酿造出的食醋都是馥郁醇厚，酸香绵长。在这个快节奏的生活背景下，人们的消费观念逐渐由关注质量转移到如何节约时间成本上，那么手工醋的酿造会被工业制醋行业取代吗？寻找印记特别奉献----声音纪录片系列，今天播出《味蕾之花，百味之伴》
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