介绍:
我们的基因记忆里还保存着对于田野芬芳的留恋，和手工劳作的喜爱，但事实上，有多少人愿意把双眼和双手从手机上挪开，去了解些一都市生活里的“骗局”了。我们以为凭着自由意志选择的，其实不过是精心设计和大数据推荐罢了。如果不肯往前追根溯源，恐怕我们会忘了真正的香气，手工的味道……明智的选择，跟我们的主观意愿，跟我们的实际能力息息相关。现在开始，动手做点什么吧……
本期提到的纪录片：
《亿万花市》，英国，2018年
本期我们来准备的食谱：
融化的黄油 30 g （可以选微波炉解冻功能）
鸡蛋一个
糖3大匙（1匙1tbsp=15ml）
牛奶 70ml
低筋面粉 100g（过下筛）
泡打粉 2小匙 （1小匙1tsp=5ml）
香草精 1，2滴（可不用）
果酱 随自己喜好定量
做法：
烤箱预热170°C
除去低筋面粉和泡打粉以外所有的东西混合在一起搅拌均匀
放入过了筛的面粉和泡打粉，混合到没有干粉就可以了，不要过度搅拌，面糊应该是流动的黏糊状，因为面粉和牛奶的牌子都不一样，具体的就看是不是流动状，不是，太干，就继续加点牛奶就行
放在玛芬模具里，先倒一半左右，再放入自己想吃的果酱的量，再继续倒入面糊到模具8分满，放入烤箱里，中层上下火25分钟即可。
厨具：
北鼎T系列烤箱
西班牙乐葵Lekue烘焙模具
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