节目简介:
家人的期待和忍受,自己的梦想与心力,却在残酷的现实中一点点流逝。时间不留情,可我们要不要等到无法再等。一个韩国女团的1845天逆袭故事,让快要进入40世代的小付老师感慨不已。这不仅仅关于希望,更是我们对自我的认知,对实力的掌握,更是与那一群粉丝的心心相印。我们的人生旅程,不仅是让自己安心,也是让亲人放心
推荐:
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今日食谱:
6寸柠檬派lemon Pie(清新甜品,可口不腻)
备料:
鸡蛋4个
低筋面粉125g(过筛)
无盐黄油62g
柠檬1个
糖粉100g(可减少,我用了80g)
淡黄油150g
做法:
先把黄油切成小块到微波炉用中低火或是解冻20秒(基准是你的黄油是不是室温,室温就中低火,刚从冰箱里拿出来就解冻)
4个鸡蛋里面,取2个分离蛋黄蛋清,蛋黄备用
另取一个容器,把剩下的鸡蛋打散
黄油内加入30g糖粉混合均匀,用电动打蛋器打发至顺滑的状态
将刚刚分离过的1个蛋黄打散,分3次加到黄油内(每次都要将蛋液和黄油混合均匀后再加下一次)
之后在混合物中筛入低筋面粉,用相比刮刀搅拌混合后用手整型成团,再用擀面杖擀成比模具大出一些的圆皮,覆盖在模具上,按压后把多出来的地方用擀面杖擀过去就会掉下来
烤盘内用牙签或是叉子叉一些小洞后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
冷藏派皮时,制作柠檬馅料,用刮刀擦出少许柠檬皮屑,注意不要削过深,会苦。之后将柠檬挤出15ML的柠檬汁,注意提前把籽去掉
将淡奶油,柠檬汁,剩余的糖粉和2个鸡蛋液加1个蛋黄都放入大碗内搅拌均匀后,过2遍筛网,筛掉小泡泡
预热烤箱180°C,取出冷藏的派皮室温下回温10分钟后推进烤箱烤15分钟
派皮烤好后,烤箱预热160°C,在混合液中加入刚刚的柠檬皮屑,倒入派皮里9分满,推入烤箱烤半小时即可(主要观察液体是否成型)