从阿里云将军到有情有义美食馆主的转身

从阿里云将军到有情有义美食馆主的转身

2019-01-06    12'49''

主播: Sophia狸公子

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介绍:
李宗盛大哥有一首歌《山丘》,歌中这样写到: 想说却还没说的 还很多 攒着是因为想写成歌 让人轻轻地唱着 淡淡地记着 就算终于忘了 也值了 —01— 山丘小馆品牌故事 今天和大家分享有关山丘的故事,有一个人让这首歌成为一座城市里可以秉烛的温暖。他,就是张凉,也是落木,是一个在互联网行业工作近二十年的老兵,他在阿里战斗了7年时间,曾是阿里云的将军,带领团队开创过无数的战绩。 为了爱人,为了心中的净土,两年前,他来到了一座椰风婆娑的城市--海口,建了一座山丘小馆。 落木说:这些年已经没有一首歌能够像《山丘》这样打动我了,你以为是在听歌,实际上你是在听自己内心的独白。 大哥的歌从最初的香艳与爱情到后来的人生与生命,你能体会到那种爱情坎坷过、事业失意过、生活跌宕过的经历;大哥的歌是唱给那些曾经经历过人生巨浪、跋涉过千山万水的人,望着大河弯弯,终于敢放胆,嘻皮笑脸,面对人生的难。 有些人年轻时就领悟了另外一些人一辈子也没有领悟的东西,有些人年轻时就经历了另外一些人一辈子也不敢想象的事情。年龄并不能有什么决定性作用,真正有意义的是你的阅历。 这大概是山丘小馆最完美的诠释,这里有精酿的酒,有美食,有历尽千帆后的期盼和希冀,有世间形色真实的故事,就算整个城市被大雨倾倒,小馆愿给你怀抱。 —02— 适合自己的就是最好的 日本丰岛屋酿酒师田中孝治说,“伴随着饮酒,人与人之间会有交流,大家在交流中会增进感情,这就产生了我们所说的‘人与人之间的缘分’,酿造酒,就是在酿造人与人的缘分”。 在朋友推荐下落木接触到精酿啤酒,自此家里便再没买过任何工业啤酒了。同时,落木的爱人素素是从来不喝任何酒精类饮品的,但是她却非常喜欢林德曼的樱桃味精酿啤酒。 山丘小馆保留了原有年轮精酿几款招牌特色精酿生啤以及引进了一些国内外知名的精酿啤酒,他说精酿啤酒,选择适合自己的口味就好,自己喝着好才是真的好。 这大概也是落木的爱情观,他与素素是最萌身高差,落木喜爱喝酒,可素素却从不喝任何酒精类饮品,落木喜欢说话,素素则安静的在一旁倾听、不时回应。落木来到海口,素素义无反顾跟随。 —03— 温暖的美食家 曾有一部漫画《孤独的美食家》,讲述一位贸易商井之头五郎,喜欢在忙碌之余到处品味美馔zhuàn,他最享受用餐时不被人打扰,细细品尝料理的美好时光,喜欢在内心自言自语品评滋味。当他不被打扰,品尝美食的时刻,是“自由的”,而这种自由在现代是一种治愈。 落木说美食家与吃货最大的区别是,美食家在吃过一道菜三遍后,便会知道这道菜如何做。所以他要做的是一家百年小而美,像“家”一样走心的小馆,不是超级网红大店,顾客可以放心的像家一样在小馆就餐,无需有卫生、食品安全、服务等的顾虑,顾客与小馆之间的相处就像家人一样,没事唠唠家常,舒适而安逸。 谈及小馆的经营理念,落木深受阿里影响,他如是说:“如果所有的事情都以一个人生生命周期的长度来看,那么你做事的出发点和动机就会完全不同,有些事情就不需要那么急功近利,只要用心、专注在这一件事情上,坚持理念不被短期目标所影响。“所以他非常感激和感恩阿里。 人有气质,我想企业也是,山丘小馆的设计、经营理念无一不体现落木的价值观,用心就是最好的,他的用心体现在方方面面,对爱人、朋友、顾客,小馆是一群有情有义的伙伴共同建造的家,是这座城市深夜可以陪伴你的地方。 愿你温暖纯良,不舍爱与自由。 以上,晚安 简书链接:https://www.jianshu.com/p/e06301c48f7a