【幽默】饿货福利—深夜炸酱面

嗨，我是Ellen先生！ 本期节目菜单（如下）： 1.炸酱面 原料 猪五花肉500g、切面250g、干黄酱350克、大葱1根、生姜15克、糖20克、料酒25汤匙、芹菜60克、胡萝卜50克、黄瓜80克、心里美萝卜60克、青豆20克、香菜适量 炸酱做法： 将干黄酱放入空碗中备用。 将五花肉肥肉，瘦肉分开切丁。 大葱、生姜分别切末。 炒锅中加入比平时稍微多一些的油，小火加热。 先下入肥肉丁快速翻炒至出油。再下入瘦肉丁翻炒至变色，烹入料酒。 加入一部分葱末、姜末继续翻炒出香味。 将干黄酱加入清水澥开至可以流动。 将澥开的干黄酱加入炒好的肉丁中快速翻炒。一定要不停的翻搅避免糊锅。 大火炒15分钟左右将干黄酱中的水份炒干，加入白糖。改小火咕嘟，最后加入另一部分葱末。 出锅前加少许香油即可。 2.韭菜鸡蛋饼 原料 韭菜适量、土鸡蛋三个、盐适量 做法： 准备一把韭菜，土鸡蛋三个； 韭菜仔细摘去老叶，洗净后切细； 打入三个土鸡蛋，调入适量的盐； 搅拌成均匀的韭菜鸡蛋糊； 平底锅上火，锅热后加薄薄一层油，油温7成热倒入韭菜鸡蛋糊，中火，将平底锅抬高一点，慢慢煎； 煎至一面金黄后翻过来将另一面煎至金黄，用硅胶铲轻轻将蛋饼分开，装盘即可。 本期友情客串：玫西。