介绍:
除了蒸“荷包鱼”，唐代的人们还喜欢吃“鱼脍”，脍指的是生肉，所以鱼脍就是生鱼片。唐代人认为这是鱼肉最高端的食用方式……
鱼脍的美味令唐代人无法抗拒，像王昌龄、白居易等大诗人，也都是鱼脍的忠实粉丝。王昌龄在《送程六》写到“青鱼雪落鲙橙齑”。白居易在《和微之诗》中也写到“鱼鲙芥酱调”。
文/ 邱俊霖
BGM/冰菊物语 - 周桃桃
本期主播/向日葵🌻
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