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大家好，我是龙果妈妈，新年和元宵节刚刚过去，宝宝们又长大了一岁，还吃了很多好吃的肉肉吧，这个时候更要注意蔬菜和水果的添加！今天我们来分享蔬菜、水果如何搭配，制作宝宝辅食。
蔬菜、水果是日常膳食中的重要食品，它们的营养价值第一大特点是含有丰富的维生素，如维生素c和b2等。
维c在体内可以促进组织中胶原的形成，同时还是呼吸酶系的重要组成成分。如果宝宝体内缺乏维c，会出现坏血病。
维c在粮食和肉类中含量都不多，蔬菜和水果是它的主要来源，其中山楂与鲜枣含量最为丰富。
蔬菜与水果除了含大量的维生素c外，还是胡萝卜素和维生素b2(核黄素)的主要来源。
胡萝卜素参与上皮细胞的正常形成，并与人类的视觉有着密不可分的关系，如果宝宝体内缺乏，首先影响眼睛在黑暗处的适应能力，继而导致夜盲症；上皮组织正常发育如受到障碍，会使呼吸道抵抗力降低，易被细菌侵袭而引起支气管肺炎。
核黄素是体内许多重要辅酶的组成成分，缺乏时常出现口角炎、舌炎、角膜血管增生等，各种新鲜蔬菜，尤其是绿叶菜是胡萝卜素的一个重要来源。
含丰富的无机盐是蔬菜、水果在营养价值方面的第二大特点。蔬菜、水果中含钾特别丰富，钾是机体所必需的。
由于蔬菜、水果含有大量的钾、钠、钙；镁无机盐，成为碱性食品，可与膳食中酸性食品，如粮豆、肉类、蛋类保持一定比例，使机体维持酸碱平衡。
蔬菜与水果中还含有丰富的纤维素和果胶，可促进肠道蠕动，有利于使废物、有毒物质的排出。有研究表明，纤维素和果胶还可以减轻一些有毒物质对机体的损害作用。
下面为大家分享3道宝宝们爱吃的食谱：苹果米糊、紫薯紫米粥、蔬菜小饼
一、苹果米糊——这是最适合6个月以上的宝宝的食谱啦
营养价值：苹果泥具有健脾胃、补气血的功效，对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用
用料：苹果1个、米粉若干
做法：
1、苹果洗干净切块、去核
2、可用蒸蛋器将苹果蒸熟
3、将蒸熟后的苹果研磨成泥
4、冲泡好米粉
5、将苹果泥、米粉搅拌即可
二、紫薯紫米粥
营养价值：紫薯含营养物质丰富，而且纤维素含量高，有助于便秘宝宝排便。
用料：紫薯1个、大米2勺、小米1勺半、黑米半勺（1勺约为奶粉1勺），宝宝第一次添加辅食应该逐一添加，如果还没尝试以上食料，不可以全部一起添加喔。所以这个宝宝粥适合第二辅食阶段的宝宝。
做法：
1、大米，小米，黑米清水洗一遍
2、紫薯去皮（紫薯去皮马上放到水里浸泡，不然就会变黑）
3、紫薯切成丁，和三米一起混合上锅煮，煮至粥里粘稠（根据宝宝的咀嚼能力）
4、取出盛碗即可
温馨提示：图片中圣女果是为装饰用，不可以喂给宝宝食用喔
三、蔬菜小饼——1岁以上宝宝超爱吃
营养价值：清淡爽口，调节脾胃
用料：胡萝卜，西兰花，紫甘蓝，玉米，鸡蛋，面粉
做法：
1、玉米煮熟，擦小半根玉米粒到大碗中备用
2、胡萝卜切细条，西兰花两小朵，紫甘蓝一两片，水开后，焯熟蔬菜
3、把焯熟的胡萝卜和紫甘蓝切碎，西兰花切取绿色花茸部分，倒入大碗
4、大碗里打入1-2枚鸡蛋，如果对蛋清不过敏，可以用全蛋，加入适量面粉，拌匀
5、平底锅抹适量油，将鸡蛋蔬菜面糊倒入锅中，让面糊流动平铺，小火煎至两面熟
好了，今天的分享就到这儿，欢迎您订阅荔枝FM1648671“红孩子育儿微课堂”，我们每周一、三、五会有更新，您也可以私信回复“育儿知识”四个字给我们，我们会有获得国家级，育婴师认证的一对一育儿顾问，为您提供全年免费的育儿指导。陪伴您更好的照顾宝宝，成长的路上，不再孤单。让我们下一期见！
