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发现钱小宝多语之家法国的“臭豆腐”
法国的“臭豆腐”

法国的“臭豆腐”

2016-04-14    15'55''

主播： 钱小宝多语之家

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介绍:
fromage 在法国，只有通过凝结后沥干而制成的奶制品才可以被称为“奶酪”(Fromage)。作为原材料的奶可以是牛奶，山羊奶或者绵羊奶；可以是未煮熟的或者是经巴斯德灭菌的。法国的奶酪超过一千种：每个地区，每条河谷或是山谷都有自己的奶酪，而且风土、口味各具特色。法国在奶酪的成熟方面也拥有独一无二、而且代代相传的传统。
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