介绍:
母亲的姜爆鸭是我难忘的回忆，尽管最终的这一辈子不能如她所愿。
文来自柏邦妮的《味蕾记得我爱你》
食谱：姜爆鸭
1鲜活鸭子切成小块儿。
2.冷油爆香葱姜蒜，大量的花椒干辣椒，一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，然后将小块鸭子放入，加料酒，炒成金黄色。
3.放入大量紫红色的嫩姜片，剁碎的小红椒，盐巴，加一大勺酒糟，继续爆炒。
4.临出锅加葱绿的蒜苗段，翻炒几下出锅。
MUSIC:
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