介绍:
北京凉面 纪录片解说：利军
配乐:啼春细雨
北京的饭桌上，麻酱凉面与炸酱面地位不相上下，都是极好的夏日消暑食物。如果有机会能到九十年代的北京胡同走一走，会发现胡同里大爷的小酒桌上都摆着一大碗淋着厚麻酱、拌着黄瓜丝的麻酱凉面。再配上一碟麻酱小菜、二两小酒，吃着简单方便、味道香醇又清爽。吃饱喝足后沏上一壶茉莉花茶，街坊邻居们围坐成一圈，摇着蒲扇唠家常，是北京盛夏时节最常见的情景。
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