85. 去澳洲，喝啤酒

自从本轮疫情爆发以来，我们在家封闭快1个月时间了。越是失去自由的时期，我们越是应该心怀远方。当面对面聊天已经不再可能，我们连线远方的朋友。今天，我们和远在北京/墨尔本的两位朋友，一起聊聊澳大利亚的啤酒。 谈起去澳洲，很多人会想到“大农村”——澳大利亚地大物博，是很多农作物的重要产区，其中也包括酿酒用的麦芽、酒花。有一些耳熟能详的酒花（如银河），就是在澳洲培育的。 受益于得天独厚的自然条件以及较为宽松的政策、文化环境，澳大利亚诞生了许多国际一流、各具特色的精酿品牌——技术清流酒花民族、重口怪兽契约、冉冉升起的雪梨山、特立独行的丹顿、一直进化的维度…… 澳洲人的“国民啤酒”是什么？有哪些代表品牌、特色酒款、有意思的故事？如何将澳洲的酿酒理念和工艺带到中国，实现本土化酿造？本期节目，我们和两位专业做澳洲啤酒进口的麦客国际及野风筝创始人二牛、Owen一起聊一聊！ 主播: Tian, Qi 嘉宾: 二牛，Owen Timestamp 00:06:13 澳洲人的国民酒 00:06:38 澳洲淡艾 v.s. 美式淡艾 00:09:22 新鲜酒花就是不一样 00:12:47 技术清流酒花民族 00:17:24 重口怪兽契约 00:21:03 冉冉升起的雪梨山 00:25:50 特立独行的丹顿 00:26:47 棺材板烟熏艾尔 00:31:09 一直进化的维度 00:32:52 澳洲精酿厂牌之间的关系 00:33:30 澳洲独特的饮酒文化 00:45:39 野风筝不只是个酒吧 00:51:25 将澳洲酿酒理念本土化 00:52:20 这两年国内精酿发展很快，也许太快了 00:54:28 每个人都有权利喜欢/不喜欢一款酒，但请结合风格来评价 00:58:17 喝就行了，别急着拍照打卡 00:59:25 让啤酒回归啤酒 酒单 破晓 [酒花民族], 双倍浑浊IPA (澳大利亚) 酒花之心 [酒花民族], 淡色艾尔 (澳大利亚) 灰猎犬 [酒花民族], 德式皮尔森 (澳大利亚) 西拉 [酒花民族], 酸红色艾尔 (澳大利亚) 财务危机 [契约], 三倍浑浊IPA (澳大利亚) 重返陌路 [契约], 过波本桶帝国世涛 (澳大利亚) 记忆回放 [雪梨山], 双倍浑浊IPA (澳大利亚) 超级暴风兵 [丹顿], 双倍浑浊IPA (澳大利亚) 均衡 [丹顿], 社交IPA (澳大利亚) 火烈鸟 粉色柠檬水 [丹顿], 酸艾尔 (澳大利亚) 天天马赛克 [丹顿], 社交浑浊IPA (澳大利亚) 关注啤酒事务局微信公众号，回复“澳洲”或“澳大利亚”，即可获取二牛和Owen为大家带来的澳洲啤酒！我们将在啤酒事务局淘宝店及“啤酒小卖部”小程序持续上线新到中国的澳洲啤酒，敬请期待！ 酒馆 野风筝Brewpub 北京市东城区安定门街道花园胡同三号城市空间1921 欢迎顿友们去野风筝找Owen喝酒，体验最新鲜的澳洲精酿及野风筝自酿啤酒！出示啤酒旅行社小程序会员即可享受酒水88折优惠！关注微信公众啤酒事务局，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国所有合作酒吧并成为顿友会员。 歌单 Australia (The Shins) Halcyon (Glass Towers) 团队 Logo设计: 阿北 封面设计: 老沙 音频后期: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 封面图源：brewsnews.com.au 本节目由日谈公园监制。