134. 精酿，鸡架与东北文艺复兴

2014年，当时还在卖白酒的朋哥加了一个沈阳的家酿群。从纯粹的兴趣爱好，到成为一名“流浪酿酒师”，啤酒让他结识了各行各业的朋友。2017年，朋哥和妻子妍姐共同创立了“电车头”，一个承载了东北时代记忆的精酿厂牌。 在东北酿酒，酒精度要高的真正原因是什么？从家酿到商酿，都遇到过哪些困难？为曾经是一名炼钢工人的父亲，朋哥酿了什么酒？那条已经消失的小路，如何还原到啤酒之中？我们都爱吃的“鸡架”，其实是个伤心的故事？ 将精酿啤酒作为载体，朋哥正在让更多人了解真实的东北。 🎤 主播：Tian，蕊蕊，朱峰 嘉宾：朋哥 🕖 Timestamp 7:23 东北的“野孩子”都爱爬烟囱 10:59 “老雪”为什么上头 12:06 在东北夜跑容易长胖 13:25 开始酿酒之后，全国都是朋友 15:05 家酿转商酿的困难 16:03 “流浪酿酒师”的路越来越窄 17:40 “电车头”的由来 18:59 东北精酿度数高的真正原因…… 20:24 精酿不只是年轻人喝 21:12 炼钢工人：为父亲酿的一款酒 23:38 火药库是个地名 27:40 只要技术好，老婆都支持 30:01 遗失的小路 32:03 莓你不可：为老婆酿的一款酒 33:35 通过啤酒这个载体，让更多人了解真实的东北 34:46 鸡架与东北文艺复兴 41:39 “老铁”在东北不是好人…… 🍺 酒单 铁锈地带 [电车头], 英式金色爱尔（沈阳） 邪恶的水 [电车头], 柠檬古斯（沈阳） 炼钢工人 [电车头], 酒花拉格（沈阳） 火药库 [电车头], 双倍IPA（沈阳） 遗失的小路 [电车头], 果蔬酸艾尔（沈阳） 黑靴区 [电车头], 帝国世涛（沈阳） 莓你不可 [电车头], 水果酸IPA（沈阳） 关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“电车头”，即可获得节目同款啤酒！ 🔥 朋哥私藏沈阳鸡架店 马家鸡架（五里河店），五里河街电视台后侧 奉天烧烤（文安路店），文安路52号 老奉天焦火鸡架，白云山路26号 传说鸡架神奇小店，长江街197号 🎵 歌单 火车快开 (二手玫瑰) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: info@beermatters.cn 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。