20. 5000年前的酒局上,我们的祖先喝什么

20. 5000年前的酒局上,我们的祖先喝什么

2020-12-30    46'56''

主播: 啤酒事务局

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介绍:
在新年即将来临之际,我们回到了史前时代! 你是否思考过,酒精是如何产生的?为什么人类可以摄入大量酒精?世界上最早的酿酒遗迹是在哪里? 你是否知道,早在5000年前,我们的祖先就发明了和现代啤酒发酵罐惊人相似的锥形发酵罐,甚至,啤酒还多次拯救过世界? 本期节目中,我们和建筑史学研究者、啤酒历史爱好者Siqi,聊了聊有关史前发酵酒靠谱以及不靠谱的那些事儿。 主播: Tian, Qi 嘉宾: Siqi Timestamp 00:03:25 啤酒是如何拯救世界的 00:07:08 酒精是如何产生的 00:11:30 为什么人类可以摄入大量酒精 00:13:20 最早的人类酿酒遗址在哪里 00:14:38 中国最早的酿酒遗址在哪里 00:23:25 史前社会,葡萄酒和“啤酒”的阶级区分 00:28:35 中国最早在酿什么酒 00:29:53 5000年前,我们的祖先就发明了锥形发酵罐?? 00:33:05 史前人类的“吸管局” 00:34:26 西部群体饮酒,东部个人饮酒 00:36:02 为什么“啤酒”后来从中国消失了 00:38:33 酿酒酵母可能来自于中国 00:39:21 中国本土的菌群塑造了啤酒酵母的形成 歌单 Exodus (Maksim Mrvica) Human Legacy (Ivan Torrent) 酒单 傲慢的混蛋 [巨石], 美式烈性艾尔 (加利福尼亚州, 美国) 月光女神小麦艾尔 [乔利南瓜], 比利时小麦 (密歇根州, 美国) 纪录片 《啤酒是如何拯救世界的》 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: beermatters@qq.com 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”,加入我们的听众群,与主播和嘉宾互动交流。 团队 Logo设计: 阿北 本期封面设计: Siqi 音频后期: YEE 制作人: mokie 本节目由日谈公园监制,啤酒事务局和日光派对播客联盟联合出品。