介绍:
上期说减肥不能不吃主食，但是要少吃主食。其实主食的种类可以很丰富，不仅指米饭、馒头、大饼、面条这些食物，还有很多热量相对较低、膳食纤维含量高、营养又丰富的主食可以选择，养生又减肥。今天就来说说8种可替代的主食吧。
一、玉米（这是减肥塑身中首推的）
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、铁0.0016% ，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。可以偶尔拿玉米当主食，但是不要长期单一的吃，还有就是尽量不要吃糯玉米，因为糯玉米不容易被消化。我曾有段时间拿玉米当晚餐吃过，感觉还挺抗饿的。
二、紫薯、红薯
红薯和紫薯都富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，其中紫薯还富含硒元素和花青素，具有特殊的保健功能。
红薯有"长寿食品"之誉，含糖量达到15%-20%，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。紫薯和红薯比米饭、面条、馒头的膳食纤维更丰富，饱腹感很强。现在正是吃红薯和紫薯的季节，可以多买一些，烤着吃、熬粥吃，香甜又软糯。
三、土豆
土豆能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。和米饭相比，土豆的含糖量更低。但是减肥的吃法是煮着、蒸着吃，而不是炸着吃噢。
四、山药、芋头
山药是滋补脾胃的佳品，山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能，块茎含丰富的淀粉，饱腹感很强。
芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体免疫功能的作用。山药和芋头的热量都很低，可以适当多吃一些。
五、小米
对于饮食不节制或者暴饮暴食的朋友们，小米是非常优质的杂粮选择。黄色的小米还可以健脾胃、益气血，可熬粥也可在煮饭的时候掺入。我妈曾经吃了一段时间的小米粥肚子还瘦了一圈。
六、紫米：紫米的花青素很丰富，矿物质含量也比一般粮食要高得多。我们家经常用紫米熬粥，黏稠好喝又有营养。
七、燕麦
燕麦中B族维生素、矿物质、膳食纤维都非常丰富，是非常理想的主食。我觉得早上冲一杯燕麦，再加个水煮鸡蛋就挺好的。
八、豌豆
豌豆含有丰富的B族维生素，膳食纤维也很高。豌豆中维生素C的含量，在所有鲜豆中名列榜首，豌豆中的铬元素有利于糖和脂肪的代谢。
不想吃馒头、米饭或者怕吃了长胖的朋友们，可以尝试一下这8种主食，既能解饿又有营养，还不用担心发胖。
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