《浮生六记》14:“臭乳腐”与“虾卤瓜”(闺房记乐13)

《浮生六记》14:“臭乳腐”与“虾卤瓜”(闺房记乐13)

2018-10-05    11'39''

主播: 江南有橘

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介绍:
芸初缄默,喜听余议论。余调其言,如蟋蟀之用纤草,渐能发议。 其每日饭必用茶泡,喜食芥卤乳腐,吴俗呼为臭乳腐,又喜食虾卤瓜。此二物余生平所最恶者,因戏之曰:“狗无胃而食粪,以其不知臭秽;蜣螂团粪而化蝉,以其欲修高举也。卿其狗耶?蝉耶?” 芸曰:“腐取其价廉而可粥可饭,幼时食惯,今至君家已如蜣螂化蝉,犹喜食之者,不忘本也;至卤瓜之味,到此初尝耳。” 余曰;“然则我家系狗窦耶?” 芸窘而强解曰:“夫粪,人家皆有之,要在食与不食之别耳。然君喜食蒜,妾亦强啖之。腐不敢强,瓜可扼鼻略尝,入咽当知其美,此犹无盐貌丑而德美也。” 余笑曰:“卿陷我作狗耶?” 芸曰:“妾作狗久矣,屈君试尝之。”以箸强塞余口。余掩鼻咀嚼之,似觉脆美,开鼻再嚼,竟成异味,从此亦喜食。 芸以麻油加白糖少许拌卤腐,亦鲜美;以卤瓜捣烂拌卤腐,名之曰双鲜酱,有异味。 余曰:“始恶而终好之,理之不可解也。” 芸曰:“情之所钟,虽丑不嫌。”   余启堂弟妇,王虚舟先生孙女也,催妆时偶缺珠花,芸出其纳采所受者呈吾母,婢妪旁惜之,芸曰:“凡为妇人,已属纯阴,珠乃纯阴之精,用为首饰,阳气全克矣,何贵焉?” 而于破书残画反极珍惜。书之残缺不全者,必搜集分门,汇订成帙,统名之曰“断简残编”;字画之破损者,必觅故纸粘补成幅,有破缺处,请予全好而卷之,名曰“弃余集赏”。于女红、中馈之暇,终日琐琐,不惮烦倦。芸于破笥烂卷中,偶获片纸可观者,如得异宝。旧邻冯妪每收乱卷卖之。 其癖好与余同,且能察眼意,懂眉语,一举一动,示之以色,无不头头是道。