vol.84 《唯有辣椒,可以解忧(下)》“科学怪宴”系列——有异

vol.84 《唯有辣椒,可以解忧(下)》“科学怪宴”系列——有异

2021-01-22    37'18''

主播: 有异电台

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介绍:
继续来聊辣椒。 上一期,我们聊到辣椒作为一种原产美洲的天然食材,从被人类发现开始,经过数千年选种培育,从原住民的营养补剂,变成全世界流行的饮食。 它不像其他香料,只能给菜肴锦上添花,而经常反客为主,凭借自身火辣特质,重塑了许多地方菜肴。 但除了满足口舌之外,辣椒还在世界各地,赋予了许多文化和心理象征:包括性,包括武器,包括流行艺术。辣椒,以及辣椒代表的一切内涵隐喻,不仅能帮助无辣不欢的人定义自我,也能代替言语,笼络一群志同道合的人。甚至,把价值再拔高一些,从看恐怖片,坐过山车,以及蹦极等等良性自虐角度来看。吃辣这种把痛苦逐渐转化为快乐,产生依赖和迷恋,也是将人类与其他动物,区别开的一种特质。