Vol.129 谁会觉得自己家乡是美食荒漠呢?

Vol.129 谁会觉得自己家乡是美食荒漠呢?

2023-11-07    65'42''

主播: 鲸鱼赫兹FM

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介绍:
今天主要聊聊对地域饮食文化向外输出的一些思考。有些人最近去泸州、内江跟着当地朋友吃了一圈回来,然后我们又一起在成都吃了顿江西菜,明显感受到一种被称为“家乡滤镜”的情感,它与生俱来、去不掉也无需避讳。而在众多外地人涌入的大城市,国内如北京、杭州,是不是就因为习惯以这种方式看待饮食而形成一片片美食荒漠?我们今天又如何解释这一现象? 03:18 从《成都的面到底得罪谁了》说起文章链接→https://mp.weixin.qq.com/s/j4NxzedfTiQRDUmdvHgKUQ11:42 “我一直觉得素椒杂酱才是四川面调味的集大成者”17:08 在其他城市吃到家乡味,也不是只有感动23:44 除了烤鸭不吃其他鸭子料理的人,喜欢上了莲花血鸭28:50 乐山人觉得乐山甜皮鸭最好吃,但烧烤各有各有的好吃33:12 在泸州吃完整条葱花鲫鱼,终于理解了爱吃鲫鱼的人36:49 反正北京人不觉得北京是美食荒漠42:03 同为移民城市,为啥广州是美食绿洲,杭州就是美食荒漠49:41 随便拐个弯就能找到好吃的城市,适合漫步53:48 期待本地食材在本地发扬光大,同时对各地食物保持好奇与宽容 片头BGM:Σtella,Redinho - The Truth Is片尾曲:BADBADNOTGOOD,Charlotte Day Wilson - Sleeper 【本期福利】感谢TEZO最新内容企划一「1㎡2.2H」合作播出这期节目。欢迎大家在评论区留下你有家乡滤镜的一处宝藏之地,或者谈谈你一直想做却没有时间去做的事情,我们会给评论区高赞的三位朋友送出TEZO的周边礼物!关于「1㎡·2.2H」 也可以点此查看活动详情↓https://mp.weixin.qq.com/s/Oxp-e53prbIIpMW45obKeQ 【本期主播】秋蓬|House|乐克|郭爱美 【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至289004133@qq.com,大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM