介绍:
亲爱的小朋友们，你们好呀！我是你们的好朋友小璐，欢迎收听《科学大众•小诺贝尔》（低幼版）儿童科学杂志音频栏目——《小璐的科学故事》。
山楂的“变身”大法
文/林宽雨
音频主播/朱暄
音频支持/古谷、白溿
后期制作/云天
编务/夏越、郝雅文
提起山楂，同学们应该并不陌生。成熟时，红彤彤的山楂仿佛一个个小灯笼挂在枝头，在绿叶的衬托下很漂亮。山楂虽然也是水果，但是我们常吃的却往往是山楂卷或山楂片。那么，圆圆的小山楂是如何一步步变成山楂卷和山楂片的呢？
集体洗澡
在变身之前，山楂需要先清洗一番，大批要“变身”的山楂会一同待在清洗机中，借助清洗机中不断冒出的气泡翻转身体进行全身清洗。从清洗机中出来的山楂还要在高压喷头下再进行一次淋浴，以确保自身清洁。
去核成浆
在变成卷或片的过程中，需要去除硬硬的山楂核。这个办法比较多，可以一个个手动去核，也可以通过专门的机械设备去核。去核之后的山楂会和白砂糖、色素等一同被加入水中，被煮软后放入搅拌机中。在经历一番天旋地转地搅拌后，山楂会和其他的小伙伴很好地融合在一起形成山楂浆……
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