樱桃：色彩艳丽的“美容果”

亲爱的小朋友们，你们好呀！我是你们的好朋友小璐，欢迎收听《科学大众·小诺贝尔》（低幼版）儿童科学杂志音频栏目——《小璐的科学故事》。 樱桃：色彩艳丽的“美容果” 文/刘香英 音频主播/朱暄 音频支持/古谷、白溿 后期制作/云天 编务/夏越、郝雅文 “形状似圆球，颜色血样红。色泽珠样亮，味道蜜样甜。”这个谜语，打一种水果。同学们猜到它就是我们今天的主角——樱桃了吗？樱桃的果子小小的，外形娇俏可爱，口感脆脆的，酸中带甜，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。 贵气十足的赏赐佳品 小樱桃看似普通，但小小的身躯拥有大大的能量。而且樱桃出身不凡，要模样有模样，要味道有味道，在芸芸众果中脱颖而出，在古代可是进贡首选，也是皇帝赏赐重臣的佳品。我们熟悉的诗人王维、韩愈、白居易等，都曾获此殊荣。 樱桃虽然在我国有着悠久的历史，但它们并不是“原住民”，而是来自热带美洲西印度群岛的加勒比海地区。大约在19世纪70年代，当时的传教士和侨民把樱桃带到中国，从此开始繁衍生存。 樱桃和车厘子 近年来，车厘子备受人们喜爱，成了昂贵水果的代名词。其实，车厘子本质上就是樱桃。目前，世界上栽培的樱桃有4种，樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。这些樱桃同宗同源，同属蔷薇科、樱属植物，但因地域不同，演化成了同属不同种的兄弟。 中国的樱桃有两种，一种是常见的红色的小樱桃，另一种是观赏花木用的毛樱桃。 小樱桃皮薄多汁，颜色呈浅红色，口感甘甜而微酸，轻轻一咬，果肉就脱离了果核，满口香甜。小樱桃好吃，但是不易保存，果皮娇嫩，如果放在常温下24小时，就会先褐后烂，所以只能在产区自产自销，很难运输到外地去。 车厘子比较耐保存。它们个头大，皮厚肉脆，颜色多呈紫黑色或者暗红色。 其实，欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃都叫车厘子，但最常见的是甜樱桃，因为酸樱桃太酸了，通常用来做罐头和果酒……