介绍:
横空出世狂摘摘得米其林12星和黑珍珠15钻，新荣记凭借一己之力让台州菜进入大众视野。四位台州人一起聊聊我们眼中的新荣记，用台州人的口味点评新荣记的味道。 台州人眼中的新荣记：0:45 有关新荣记的童年记忆4:10 1989至今，回顾新荣记的官方发展历程，起源于创始人张勇对美食的个人追求4:53 发家于台州临海三角马路地下室的“新荣记食府”5:45 从容的版图扩张和米其林收割之路7:15 不止台州菜，与珮姐联名的臻品火锅店 (还有 38:20 官府菜京季和湘菜芙蓉无双)8:25 新荣记能否代表台州菜，抑或是重塑了台州菜体系：食饼筒/麦油脂，沙蒜豆面，鲳鱼年糕12:00 关于“家烧”概念的讨论和对“糯叽叽”的吐槽16:50 不融资不大量扩张：品牌基因决定了新荣记和海底捞不同的成长路径 台州人的REPO和PICK：19:32 从小红书攻略开始，台州人眼中错误和正确的新荣记穷人吃法21:16 点评新荣记宇宙的子品牌们：台州：荣村、荣庄、新荣记、荣家小吃、荣小馆、荣家川味小厨 上海：荣小馆、新荣记、荣家黄鱼面、荣季95、荣府宴 中插新荣记的种草和踩雷菜单：板油馒头，蛋清羊尾，姜汁调蛋（加肉末版），扁食，乳鸽，海鲜面（米面版），麦饼（咸菜冷饭版），白水洋豆腐，小黄鱼，家烧水潺，临海香肠和卤牛腱子 46:27 台州人认可的新荣记平替存在吗ED: 蓝喆《0932》本期主播：桑尼、CK、学姐、七仔剪辑：七仔show notes：桑尼
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